「雲林英雄宴」登場 三大名廚操刀35道雲饌迎戰全運會選手

2025-10-15 15:08聯合報 / 記者陳雅玲/雲林即時報導

雲林縣睽違20年再度承辦全國運動會,本月18日全國運動會開幕,估計將有近二千名來自全台各地的選手及教練湧入,縣府為此籌辦「英雄宴」,由主廚林寶中、邱英洋、郭主義團隊蒐羅逾50種雲林在地食材,製作35道佳餚,預計當天下午3時招待選手、教練,用味蕾品嘗雲林好滋味。

雲林縣是農業大縣,縣府農業處長魏勝德表示,縣府睽違多年承辦全運會,當然要把握機會讓全台各地選手品嘗雲林食材的美好滋味,因此邀請林寶中、邱英洋、郭主義3名主廚率領團隊,嚴選20鄉鎮市農產品,耗時3個月研發35道料理,有蒲燒鰻魚珍珠米糕、炙燒豚香三色馬鈴薯慕斯小堡、麻油山藥杏鮑菇、酸菜慢燉鴨風味湯等特色料理。

郭主義表示,35道料理盡可能展現雲林特色,讓選手吃好、吃飽,才有力氣爭取金牌;邱英洋表示,北中南口味都不同,要符合各地選手口味,在鹹甜之間取得平衡,確實不容易。

雲林縣長張麗善表示,英雄宴將以Buffet自助餐形式舉行,預計18日下午3時起準時開宴,將有2000人份美食,讓選手、教練方便取用,現場更有現烤烏魚子、白鰻、車輪餅讓選手享用,讓大家感受雲林人的熱情。

雲林縣睽違20年再度承辦全國運動會,本月18日全國運動會開幕,估計將有近二千名來自全台各地的選手及教練湧入,縣府為此籌辦「英雄宴」。記者陳雅玲/攝影
雲林縣睽違20年再度承辦全國運動會,本月18日全國運動會開幕,估計將有近二千名來自全台各地的選手及教練湧入,縣府為此籌辦「英雄宴」。記者陳雅玲/攝影
雲林縣睽違20年再度承辦全國運動會,本月18日全國運動會開幕,估計將有近二千名來自全台各地的選手及教練湧入,縣府為此籌辦「英雄宴」。記者陳雅玲/攝影
雲林縣睽違20年再度承辦全國運動會,本月18日全國運動會開幕,估計將有近二千名來自全台各地的選手及教練湧入,縣府為此籌辦「英雄宴」。記者陳雅玲/攝影
雲林縣睽違20年再度承辦全國運動會,本月18日全國運動會開幕,估計將有近二千名來自全台各地的選手及教練湧入,縣府為此籌辦「英雄宴」。記者陳雅玲/攝影
雲林縣睽違20年再度承辦全國運動會,本月18日全國運動會開幕,估計將有近二千名來自全台各地的選手及教練湧入,縣府為此籌辦「英雄宴」。記者陳雅玲/攝影
雲林縣睽違20年再度承辦全國運動會,本月18日全國運動會開幕,估計將有近二千名來自全台各地的選手及教練湧入,縣府為此籌辦「英雄宴」。記者陳雅玲/攝影
雲林縣睽違20年再度承辦全國運動會,本月18日全國運動會開幕,估計將有近二千名來自全台各地的選手及教練湧入,縣府為此籌辦「英雄宴」。記者陳雅玲/攝影

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